Vicia faba Witkiem Major

Agurk
50-55 dage. En gammel historisk agurkesort fra Poona, Indien. Er kraftig voksende med stærke stængler. Giver et stort udbytte af 10-12 cm lange agurker, der har en rødbrunlig overflade, ligner næsten en ”kartoffel”. Først er den hvid, til gyldengul og derefter rødbrunlig. Den kan spises i alle stadier. Kødet er sprødt, saftigt og lækkert, den bliver aldrig bitter. Har en god sygdomsresistens mod bl.a. meldug.

Butternut – Vintergræskar
120-140 dage. En gamle butternut sort fra Frankrig. Giver grønne aflange pæreformede frugter som bliver okker farvet med modningen. Frugterne er meget massive og vejer 5-10 kg. Kødet er meget dyb orange farvet med en fantastisk smag. Den er velegnet til næsten alle køkkenretter, især god til konserves, ovn og gryderetter.

Økologisk
Muskat græskar – Vintergræskar – Melon græskar - moskus græskar
110-120 dage. En noget anderledes gammel fransk græskar sort fra regionen Berry, som ligger lidt syd for Paris. Frugten er pæreformet og skifter farve efterhånden som det modnes fra grøn til okker, ligesom så mange andre muskat sorter oftest gør. Frugten bliver 1,5 til 2,5 kg og har dyborange kød, fast, meget smagfuldt og meget sødt, næsten som en melon. Egner sig godt til bl.a. desserter. Frugten kan modnes inde i huset, uden at miste sin smag eller aroma

Sommersquash
55/85 dage. En meget anderledes Squash. Denne sort giver lysegule citronformede frugter. Den skal høstes kontinuerligt, når frugten er ca. 8 cm i diameteren. Så er skindet mørt og frøene små og frugten særdeles velsmagende. Væksten er buskformet, så den kræver ikke meget plads.