Salat frø

Asiatisk salat blanding.
Vores nye blanding er hurtigt voksende og nem at dyrke. Består af forskellige arter og sorter, farve, teksturer og former. Smagen varierer fra mild til krydret, Smøragtig og nøddeagtig. Du kan vælge at så på et meget lille areal til skærehøst af babyblade eller plante ud for fuld størrelse af planterne og høst derefter.

Bladbede - Bladbeder - Mangold - Sølvbede.
Dette er en sort som kun giver planter i de gule farver. Er i samme familie som rødbeder, men kun blade og stilke kan spises. Bruges på samme måde som spinat og kan let bruges som erstatning og uden smag af jern. Kan bruges i stuvning, i pasta, i sovs, som fyld og som babyleaf. Dette er en meget let dyrkelig grønsag, som også kan høstes meget sent på året, længe efter at andet bladgrønt er bukket under for vinteren.

Indisk sennep – Sareptasennep – Kinesisk Sennep – Sennepskål. Dette er en løs og stor bladet kål type som kommer fra østen. Man kan høste enkelte blade eller hele hovedet. Dyrkes ofte til sommerbrug men den er rimelig frost tålerent og overvintrer som regel. Bladene er grønne med røde aftegninger og rynket, den har en dejlig smag af peber og alt efter høst tidspunktet kan pebersmagen variere meget,

Japansk Salatsennep. Japansk sennep. Sennepsspinat.
En gammel japansk salatsennep som har været dyrket i Japan, i uendelig lang tid. Den kommer oprindelig fra Kina og kaldes Xiu cai. De sprøde blade har en mild krydret smag som godt kan minde lidt om Rucola.

Japansk Salatsennep. Japansk sennep – Sennepsspinat.
En gammel japansk salatsennep som har været dyrket i Japan, i uendelig lang tid. Men komme oprindelig fra Kina og kaldes Xiu cai. De sprøde blade har en mild krydret smag som godt kan minde lidt om Rucola. Kan spises rå i salater, koges som spinat, frituresteges, bruges i suppe (bl.a. Ramen suppe) eller i wok retter.

Palmekål – Grønkål.
”Den sorte fra Toscana” er en lokal egns sort fra Toscana i Italien. Den har meget mørke grønne, næsten sorte blade. Har en god vækst og er rimelig tolerant over for kulde, om efteråret. Smagen er sød og let nøddeagtig. Den er hovedingrediens i den florentinske national ret ”Ribollita Toscana” som er en stuvning der bliver tilberedt dagen før. Kan også steges på pande med olivenolie, bacon og hvidløg.

Kinakål 
40-45 dage. En hurtig voksende sort som ikke skal sås for tidligt. Sås midt på sensommeren direkte i åben jord, tynd ud så du har ca.30 cm imellem planterne. Når du ser det andet bladpar er der ca. 30 dage til at det kan høstes. Kinakål bruges ofte rå i salater eller coleslaw.

Cikorie – Julesalat.
70-75 dage. Denne middel tidlige sort er delikat og velsmagende. Den dyrkes både for salatbladenes og stænglens skyld. De unge blade bruges i salater, imens stænglen høstes om efteråret, hvor dens indre kerne skæres i tynde skiver og lægges i koldt vand, indtil den krøller op, kan spise rå og tilberedt. Nem at dyrke, trives bedst når den dyrkes forår og efterår,

Julesalat, Endivie, Cikorie. Er en dejlig krøllet endivie som er velegnet til dyrkning forår og sommer. Giver tunge, ensartede, flig-bladede og lysegrønne hoveder. Er ikke mere modtagelig over for sygdomme og vejr forhold end andre endivie sorter. Egner sig til dyrkning i drivhus og på friland.

Cikorie – Julesalat
60-85 dage. En god sort som egner sig til tidlig og til sen såning. Salathovederne er runde, løse og vejer ca. 300 gram. Bladene er store, runde og brogede, farven intensiveres i sen sommeren. Den krydrede, let søde smag egner sig godt til alle slags salater. 

Vinterportulak – Vinter brøndkarse
En meget sund vintergrøntsag som kan høstes i det meget tidlige forår og frem. Kan spises rå i salater eller tilberedes som spinat. Smagen er mild, frisk ”grøn” og let saltet. Skal sås Tidligt/sent forår og sent efterår i kolde rammer eller sent forår/tidligt efterår i åben jord. Frøene skal spredes. Planten er etårig og bliver 10-30 cm høj. Den formerer sig villigt ved frø.

Hovedsalat
En god sort som giver meget store og lækre salathoveder, med fine grønne og sprøde blade. Så gerne ad flere omgange (ca. hver anden uge) såning ved lav temperatur giver bedre spire evne. Høst enkelte blade, eller hele planten løbende. Trives i muldholdig, fugtbevarende og veldrænet jord. Vandes jævnligt. Giv planterne en passende afstand.

Aspargessalat – salat – Kinesisk aspargessalat
Dette er en gammel kinesisk alsidig salatsort, men som dyrkes hovedsagelig for sin kødfulde stængel. Plantens blade høstes hen af vejen som den vokser op og bruges som alm. salat. Når stænglen har en diam. på 4-5 cm og er 25-30 cm lang, høstes den. Stænglen skrælles og kan bruges rå, stegt eller kogt. I f.eks. wokretter og supper. Sorten er meget let at dyrke og er et must i det Asiatiske køkken.

Almindelig syre – Havesyre – Sorrel - Surkløver
Har en frisk, syrlig og tydelig citronsmag. Før indførelsen af citron i det nordiske køkken, blev havesyrens friskhed og syre brugt til stramme en ret op. Dette er en alsidig grøntsag der kan bruges i varme retter samt rå i salater.
Den vokser som en tue plante, bliver ca. 30 cm høj, får oprette stilke med røde blomster.

Sommer og efterårs spinat
35 dage.
En gammel engelsk sort, som også er kendt under navnet Monnopa. Har en høj modstandsdygtighed over for meldug. Den går ikke så let i stok i varmt vejr. De unge delikate blade kan bruges rå i f.eks. salater eller som bladgrønt i tilberedte retter. En højtydende sort som kan høstes ofte. Trives bedst i porøs jord, der holder på fugten. Vandes rigeligt. Dette er en god efterafgrøder i køkkenhaven. Meget velegnet til frysning.
 

Forårs, sommer og efterårs spinat.
35 dage.
Er også kendt under navnet Noorman.
Alsidig sort, er langsomt voksende og egner sig især til sommer dyrkning, men kan udmærket også dyrkes forår og efterår. De unge, mørke grønne og delikate blade kan bruges rå i f.eks. salater eller som bladgrønt tilberedte retter. En højtydende sort som kan høstes ofte. Trives bedst i porøs jord, der holder på fugten. Vandes rigeligt. Dette er en god efterafgrøder i køkkenhaven. Meget velegnet til frysning.

 

Forårs spinat
35 dage. En dejlig forårs sort som også vokser godt i sensommeren. Den har små mørkegrønne, runde blade. De unge delikate blade kan bruges rå i f.eks. salater eller som bladgrønt i tilberedte retter. En højtydende sort som kan høstes ofte. Trives bedst i porøs jord, der holder på fugten. Vandes rigeligt. Dette er en god efterafgrøder i køkkenhaven. Er resistent overfor bladskimmelsvamp (Meldug) 1 og 2. Meget velegnet til frysning.

Efterårs og vinter spinat
70 dage.
En fremragende gammel fransk sort som stammer helt tilbage fra 1866. Egner sig særdeles godt til efterårs og vinter såning og høst. De unge delikate blade kan bruges rå i f.eks. salater eller som bladgrønt i tilberedte retter. En højtydende sort som kan høstes ofte. Trives bedst i porøs jord, der holder på fugten. Vandes rigeligt. Dette er en god efterafgrøder  i køkkenhaven. Meget velegnet til frysning.