Porre - Vinterporre En gammel sort som er kendt for sin smag, pålidelighed og udbytte. Får kraftige, hvide men noget kortere skafter end andre porre sorter. Den holder stand hele vinteren og ind i det tidlige forår. Har en rigtig god porre smag og er fremragende vintergrønsag. Indeholder: 2,5 gram Såning: Maj - Juni Udplantning: Maj – juni Planteafstand: 35 x 15 cm.
Rødbede. Dette er en god og nem sort at dyrke, giver et stort udbytte af ret ensartede, aflange rødbeder med en glat overflade. De er meget velegnede til syltning, hvor skiverne bliver pæne og ensartede i størrelsen. Når knolden er fuldt udvokset er den ca. 12-18 cm lang, er velsmagende og sød med en god fast struktur De rød-grønne toppe er velsmagende og derfor meget velegnede til at plukke som baby leaves.
Porre - vinterporre. En gammel hollandsk sort som udmærker sig bl.a. ved sin frost tolerance og sit sunde blågrønne løv. Har god halvtykke hvide skafter. Den holder stand hele vinteren og ind i tidlige forår. Har en rigtig god porre smag og er en fremragende vintergrønsag.
Blomkål. Dette er en gammel egns sort, som kan dateres tilbage til år 1878. Den giver pæne hvide til let grønlige hoveder, som er kompakte og faste. Dette er en sen, men produktiv og nem sort, uanset om vejret er køligt eller lidt for varmt.
Glaskål – Knudekål - Glaskålrabi. En langsomt voksende sort, hvor både knold og blad kan spises. Knolden er flot lysegrøn og hvid indvendig. Knolden bliver op til 20 cm og vejer 1,5-2 kg. Smagen er dejlig mild som blomkål. Glaskål kan med fordel for-kultiveres 4-6 uger før udplantning fra marts eller sås direkte fra maj. Kan også sås om efteråret, klarer sig bedst under køligere vejrforhold, og jorden bør holdes fugtig, for at roen ikke bliver veddet og træagtig.
Broccoli. En klassisk middel tidlig sort, som kan høstes 60-65 dage efter såning. Skal høstes før end den begynder at blomstre, eller blive gullig. Får mange blomsterstande som har en smag af tulipan med en let overtone af sennep Det siges at jo højere broccolisorten er, desto bedre smag har den.
Blomkål. Ca. 70 dage. En sort som er forædlet til industri brug. Giver middel store, hvide og tætte hoveder, som er godt beskyttet af blade omkring hovedet bl.a. mod frost. Kan bruges rå eller tilberedt. Blomkål kræver en god og varm jord, den må ikke være for sandet eller for leret. Giv rigeligt med vand og gødning. Det er en god ide at så af flere omgange, så ikke alle hovederne er klar på samme tid.
Broccoli. Denne robuste engelske fremavlede sort, er specielt lavet til høst om sommeren. Den giver højt udbytte ved regelmæssig plukning. De lilla buketter er yderst velsmagende. Har en god tolerance over for varme. Planten bliver ca. 90 høj og 60 cm bred.
Cikorie – Julesalat. Dette er en af de mest kendte cikoriesorter i Italien. Denne brogede cikorie kommer fra byen Castelfranco som ligger i provinsen Treviso, tæt ved Venedig. Den er en krydsning mellem Radicchio og en rundhovedet Endivie. De brogede blade har en smuk farve med røde gnister på de lyse grønne blade. Har en mild smag og en dejlig sprød konsistens. Super god til brug i salater. Rigtig nem at dyrke og får de smukkeste hoveder.