Porre - Vinterporre En gammel sort som er kendt for sin smag, pålidelighed og udbytte. Får kraftige, hvide men noget kortere skafter end andre porre sorter. Den holder stand hele vinteren og ind i det tidlige forår. Har en rigtig god porre smag og er fremragende vintergrønsag. Indeholder: 2,5 gram Såning: Maj - Juni Udplantning: Maj – juni Planteafstand: 35 x 15 cm.
Ikke spiselige. Blandingen består af et mix af mellemstor og små sorter pyntegræskar, i stribede, bifarvede, pæreformede, flade og runde sorter i stærke farver, gul, grøn, orange og hvid. Højtydende sorter.
Rødbede. Dette er en god og nem sort at dyrke, giver et stort udbytte af ret ensartede, aflange rødbeder med en glat overflade. De er meget velegnede til syltning, hvor skiverne bliver pæne og ensartede i størrelsen. Når knolden er fuldt udvokset er den ca. 12-18 cm lang, er velsmagende og sød med en god fast struktur De rød-grønne toppe er velsmagende og derfor meget velegnede til at plukke som baby leaves.
Palmekål – Grønkål.
”Den sorte fra Toscana” er en lokal egns sort fra Toscana i Italien. Den har meget mørke grønne, næsten sorte blade. Har en god vækst og er rimelig tolerant over for kulde, om efteråret. Smagen er sød og let nøddeagtig. Den er hovedingrediens i den florentinske national ret ”Ribollita Toscana” som er en stuvning der bliver tilberedt dagen før. Kan også steges på pande med olivenolie, bacon og hvidløg.
Grønkål. En kompakt og hårdfør sort som er egnet til dyrkning i forblæste haver eller våd jord. Fuld vinterhårdfør. Løvet er krøllet og meget fint inddelt, med en fremragende smag og kvalitet. Smagen bliver bedre efter en periode med frost. Høst fra oktober til marts.
Cikorie – Julesalat. Dette er en af de mest kendte cikoriesorter i Italien. Denne brogede cikorie kommer fra byen Castelfranco som ligger i provinsen Treviso, tæt ved Venedig. Den er en krydsning mellem Radicchio og en rundhovedet Endivie. De brogede blade har en smuk farve med røde gnister på de lyse grønne blade. Har en mild smag og en dejlig sprød konsistens. Super god til brug i salater. Rigtig nem at dyrke og får de smukkeste hoveder.
Blomkål. Ca. 70 dage. En sort som er forædlet til industri brug. Giver middel store, hvide og tætte hoveder, som er godt beskyttet af blade omkring hovedet bl.a. mod frost. Kan bruges rå eller tilberedt. Blomkål kræver en god og varm jord, den må ikke være for sandet eller for leret. Giv rigeligt med vand og gødning. Det er en god ide at så af flere omgange, så ikke alle hovederne er klar på samme tid.
Broccoli. En klassisk middel tidlig sort, som kan høstes 60-65 dage efter såning. Skal høstes før end den begynder at blomstre, eller blive gullig. Får mange blomsterstande som har en smag af tulipan med en let overtone af sennep Det siges at jo højere broccolisorten er, desto bedre smag har den.
Broccoli. Denne robuste engelske fremavlede sort, er specielt lavet til høst om sommeren. Den giver højt udbytte ved regelmæssig plukning. De lilla buketter er yderst velsmagende. Har en god tolerance over for varme. Planten bliver ca. 90 høj og 60 cm bred.