Sojabønne, Edamame bønner.

Er en etårig urt af ærteblomstfamilien, stammer fra Østasien. Normalt kræver sojabønner en del varme, men denne sort er specielt egnet til det nordeuropæiske klima. Forspires allerede i maj, plantes ud når jordtemperaturen er 16 grader eller mere. Ellers samme vækstbetingelser som alm. bønner. Høst de unge bønner, giv dem et opkog i saltvand, afkøl dem i stærkt, saltet, koldt vand, hvorefter de er klar til spisning.
Forspring:10 - 25. maj
Udplantning: Når jordtemperaturen er min 16 grader.
Planteafstand: 20 cm X 60 cm.
Antal frø: 25 stk.