Beta vulgaris var. conditiva Detroit 2 / Kogel 2 - Økologisk frø

Vinterportulak – Vinter brøndkarse
En meget sund vintergrøntsag som kan høstes i det meget tidlige forår og frem. Kan spises rå i salater eller tilberedes som spinat. Smagen er mild, frisk ”grøn” og let saltet. Skal sås Tidligt/sent forår og sent efterår i kolde rammer eller sent forår/tidligt efterår i åben jord. Frøene skal spredes. Planten er etårig og bliver 10-30 cm høj. Den formerer sig villigt ved frø.

Bønner - Buskbønne
80 dage. Buskbønne. En dejlig blanding af bønner som bestående af lilla, grønne og gule sorter. Let at dyrk og en god børnevenlig køkkenhave plante. Når bælgen er ca. 12 cm lange skal de høstes og Husk at høste ofte - ca. hver anden dag. Overskud kan balanceres og fryses til senere brug.

Knoldselleri
En sort med gode egenskaber som bl.a. er meget resistent overfor svampesygdomme og tåler let frost. Bladene er kraftige og knolden glat, rund, fast og sprød. Anvendes til supper men kan også spises rå i salat, eller paneres og steges som selleribøf. Knoldselleri indeholder vitamin E og har et meget højt indhold af forskellige mineralstoffer. Desuden er den en af vores mest fiberholdige grøntsager, hvilket gør den særlig værdifuld i det moderne køkken. Er let at dyrke

Pastinak.
240 dage. En herlig rodfrugt som har en sødlig og krydret smag lidt hen ad selleri. Har sin største tilvækst sidst på sæsonen og skal derfor høstes sent på året. Det er også muligt at så i efteråret til en tidlig høst året efter. Mange forveksler pastinak med persillerod, man kan kende pastinakken på at bladstilkene sidder i en fordybning i rodens top til forskel fra persillerod.