Buzzy® Organic Seeds - Denmark

Tomat – Indeterminate.
En god gammel tysk sort med faste, mellemstore frugter som har tomatens syrlighed blandet med sødme. Den giver frugt ca. 60-65 dage efter udplantning Planten håndterer høj varme godt og sætter også frugt ved meget høje temperaturer, du kan dog også dyrke denne tomat udendørs, bare den er godt beskyttet for regn og vind

Blommetomat. Tomat.
75 dage. Semi-Determinate. Dette er en kommerciel fremavlet sort, som blev udviklet i 1950érne. Det er en krydsning mellem San Marzano, Pan American og Red Top, og blev fremavlet med henblik på at skabe en tomat sort som var resistens overfor VF(svampesygdomme). Giver et stort udbytte af blommetomater som sidder i klaser, frugten er dyb rød og vejer 70-80 gram, egner sig til madlavning, saucer og pasta, grundet dens tynde skal. Er fast, kødfuld og kraftig i smagen.

Citronmelisse
145 dage. En let dyrkelig flerårig krydderurt som bliver ca. 50 cm høj og hvis blade dufter af frisk citron. Den kan bruges til en dejlig varm kop te eller i fiskeretter, er også populær til aroma salater, drinks og desserter. Trives solrigt eller i halvskygge, i næringsrig og veldrænet jord. Er en rigtigt god insekt plante til bl.a. sommerfugle.

Den klassiske Italienske Genovese basilikum er storbladet, højtydende og har den karakteristiske smag. Den anses for at være den bedste sort til italiensk tomat, kartoffel retter, pesto og pizza.

Basilikum / Lemon Basilikum. Denne sort er en meget speciel basilikum med dejlig lemonduft. Den er anderledes end Citronbasilikum. Varme- og solelskende, herligt duftende og meget anvendelig krydderurt. De friske, grønne, spidse blade giver en lækker krydret citronsmag i salater samt til forskellige fisk- og kødretter. Bladene kan også anvendes til te. Perfekt til salater og pesto. I det italienske og i det thailandske køkken anvendes det til fremstilling af supper, saucer, karryretter, fisk og

En meget attraktiv basilikum sort med aromatiske mørkerøde blade og lyse lilla blomster. Er specielt velegnet til dyrkning i potter, hvor den giver god kontrast til andre krydderurter. Den er uden mint smag som andre basilikum har. De mørke blade kan anvendes til fremstilling af supper, sauce til skaldyr, krydderier, eddike og pickles

Basilikum / Kanel basilikum / Rød Basilikum
Denne dejlige basilikum med sine mørke, glatte blade er et must i køkkenet hvor den kan tilføje madlavningen et strejf af kanel, den kan også bruges som prydplante i bed eller krukke. Sorten er fremavlet i Danmark.

Oregano
135 dage. En let dyrkelig flerårig krydderurt som bliver ca. 50 cm høj. Har duftende aromatiske blade som kan bruges friske eller tørrede, er også kendt som det klassiske krydderi i pizza, pasta samt tomatsaucer. Trives solrigt eller i halvskygge, i næringsrig og veldrænet jord. Er en rigtigt god insektplante til bl.a. bier og sommerfugle.
 

Busk Borlotto bønne. Tørrebønne. Den får de smukkeste rød- og hvidstribede bælge, man kan tænke sig. En klassiker i Italien kendt som »Ild Tunge« bønner. Elsket for dens fremragende smag, farve og alsidighed. Borlotto kan koges som den er, eller frøene kan tørres og gemmes i glas til vinterens forråd. Disse kan tilberedes og serveres som tørret flageolet eller cannellini bønner.

Stangbønne.
Denne sort har grønne meget lange kødfulde, tykke og runde bælge som har en sød smag. Yder godt og er meget tolerant over for dårlig vejr. Velegnet til frysning.

Sukkerærter – Ært – Ærter
En tidlig sort som giver et højt udbytte af søde bælge der kan bruges i madlavning rå eller tilberedt. Høst ofte og husk at overskuds produktion kan fryses og bruges senere. Har brug for støtte under opvækst da planten bliver op til 120 cm høj. Egner sig til alle jordtyper og er let at dyrke.

Vinterræddike – ræddike – Radise
En gamle spansk sort fra ca. år 1824 hvor den blev introduceret, men har været dyrket fra før 16. århundrede. Dette er en anderles sort radise med hvidt, sprødt kød og krydret smag, den bliver ca. 6-10 cm i dia. Kan bruges rå eller i varme retter bl.a. sammen med andre grønsager i wok retter. Meget holdbar og kan opbevares til langt hen på vinteren. 

Rosmarin
145 dage. En flerårig krydderurt som oftest dyrkes som etårig her i DK, men den kan godt overvintre. Der er stor forskel på smagen af frisk og tørret rosmarin. Har en kraftig og dominerende smag.

Salvie – Bredbladet salvie – Lægesalvie- Krydderurt
Flerårige halvbusk. En velkendt krydderurt og lægeplante med en kraftig duft og smag, og skal derfor bruges med måde. Bliver brugt meget i middelhavsretter, især retter med lam eller svinekød. Også god i salater, kartoffelretter og dressinger. Planten får smukke blå blomster med sølvgrå blade. som kan kræve tildækning om vinteren for at overleve.

Tomat – Busktomat – Balkontomat
Koralik er en lille tomatsort, der blot bliver omkring 45 cm i højden og derfor egner den sig godt hvis det kniber med pladsen. Den giver utrolig mange, meget røde, runde tomater, søde og saftige på ca. 5 cm, over en lang periode. Den har en lav, kraftig og tæt vækst. Egner sig ganske godt på friland, i krukker og i ampel. Sorten kommer oprindeligt fra Polen eller Rusland.

Bøftomat, Tomat
70-80 dage. Semi-determinate. Denne sort giver middel store frugter på op til 170 gram. De er kødfulde, saftige og smagfulde. Sorten er meget hårdfør og kan dyrkes både på friland og i drivhus. Har brug for opbinding pga. af de store tomater. Sorten stammer fra en lille region som hedder Marmande som ligger i Provence i Frankrig, men anses i det nordlige Italien for at være en italiensk sort.

Tomat Blomme-. Determinate
En kraftig voksende og højt ydende sort, der har klaser med 7 – 10 frugter, har en meget intens smag. Frugterne vejer ca. 60 gram og har en meget lang holdbarhed. Planten er meget modstandsdygtig overfor sygdomme. Kan bruges frisk, tilberedt eller tørret. I Italien kalder man den for evighedstomaten eller for vintertomat. 

Cherry tomat – tomat
70 dage. Indeterminant
En kraftigt og stærk sort som vil producere overflod af de lækreste små, søde og røde tomater. Den egner sig til både drivhus og frilands dyrkning (hvor der er læ). Husk at fjerne sideskud for optimal høst. Vand og gød moderat.  

Cherrytomat – Tomat - Pæretomat
Indeterminate. En gammel tomat sort, som kan dateres tilbage til begyndelsen af 1800. tallet. Giver små, dejlige, gule pæreformede frugter som er 4-5 cm store. Kødet er fast, sødt og lækkert. Rigtig god snack til børnenes madpakke. Er hurtigt voksende og nem at dyrke både i drivhus og på friland.
 

Aubergine. Denne aubergine er en sund, kraftig voksende og rigt bærende sort. Frugten er rund til pæreformet. Ca. 15 cm lang og i dia. 12 cm. Den er helt blank og mørke violet, næsten sort. Det siges, at det er den sødeste sort, der findes. Den kræver en del varme, så det er bedst at dyrke den under glas, f.eks. i drivhus el udestue. Frøene skal sås ved minimum +20 grader.

Timian – Have timian
100 dage.En dejlig flere årig stedsegrøn krydderurt som er uundværlig i et hvert køkken. Den bliver ca. 15 cm høj og trives i fuld sol. Dette er en af de ældste kendte krydderurter, og er et must i køkkenhaven og på altanen. Bladene er små og ellipseformede. Blomsterne er lilla, hvide eller rosa og sidder i klaser. Både bladene og blomsterne anvendes i madlavning. Høst gerne blade til tørring inden blomstringen. Skal stå på en solrig plads, er tørketolerant.
 

Valsk bønne. Tørrebønne. Dette er en sort som modner endnu tidligere end andre Vicia faba Witkiem sorter. Bælgen indeholder 5-6 store frø (1-2 g.). Den er lysegrøn med sød og delikat smag. De store frø tages ud af bælgen, kan spises rå, når hinden er fjernet, eller blancheres. Er velegnet til frysning. Husk at man ikke bruger bælgen, da den har ringe spiseværdi.