Horti Tops - Denmark

Bønner - Buskbønne
80 dage. Buskbønne. En dejlig blanding af bønner som bestående af lilla, grønne og gule sorter. Let at dyrk og en god børnevenlig køkkenhave plante. Når bælgen er ca. 12 cm lange skal de høstes og Husk at høste ofte - ca. hver anden dag. Overskud kan balanceres og fryses til senere brug.

Buskbønne. Ribbefri.
Denne sort giver et højt udbytte, er velegnet til tidlig og sen dyrkning. Bælgen er kødfuld, lang, lige og blyants tyk. Bælgen kan blive siddende på planten længe inden høst, har en fremragende smag og er general en sund plante.

Dværg ært – busk ært - Ært – Haveært 
En god lav og kompakt sort som kun bliver ca. 60 cm høj. Giver et højt udbytte af fine, søde og smagfulde ærter. Så af flere omgange og pas på med ikke at så for tidligt. Ærter er koldvejrs planter, dvs. at de trives bedst i foråret og efteråret hvor der ikke er helt så varmt Overskuds produktion kan fryses og bruges senere.

Sukkerært - Ært - Ærter
45 dage. En gamle egnssort, en favorit som er kendt for sin lave vækst, den bliver kun 30-70 cm høj. Den giver et højt udbytte af runde, sprøde og velsmagende søde ærter, som ligger i korte lige bælge, men lad den ikke overmodne da den søde smag gradvist forsvinder.

Ært. Ærter. Blå Ært. Blåbælget ært. Sukkerært.
70- 80 dage. Bag dette usædvanlige sorts navn gemmer sig en mindst en lige så usædvanlig udseende ært – Den har nemlig blålilla farvede bælge. Det gør også høsten til en leg, da man ikke kan undgå at se bælgene. Høste dem og spise som alm. ærter. Giver et højt udbytte af dejlige og søde ærter.

Sukkerært – Ært – Ærter
En sjælden sort ærter, som har meget smukke to farvede rødviolette blomster. Planten giver et højt udbytte af dejlige søde sukkerærter, hvor hele bælgen høstes og spiser som ung. Rigtigt god i bl.a. asiatiske madretter.  Høst ofte og husk at overskuds produktion kan fryses og bruges senere.

Sukkerært - Ært - Ærter
En lilla blomstrende sukkerært som er højtvoksende og derfor skal have støtte. Det er en yderst produktiv sort som giver smukke, lysegrønne lange bælge som er møre med en god og fin sød smag. Høst ofte for den bedste smag.

Ært – Ærter – Haveært
En meget højtvoksende sort som bliver helt op til 150 cm. høj, den skal have noget højt at vokse op ad ellers vælter den og udbyttet forringes. Den giver stort udbytte af sødsmagende ærter. Frø sås direkte på voksestedet fra april - juli. Frøene kan med fordel lægges i vand et døgns tid inden såning. Husk at høste ofte.

Ært – Ærter - Haveært.
En god dværgsort som kun bliver 50 cm høj og egner sig rigtigt godt til dyrkning i en beholder såsom potter, krukker og kasser. Men kan også dyrkes på friland. En meget hårdfør sort som giver kortere bælge end alm. ærtesorter. Det er bestemt en smagfuld ært, men ikke den sødeste, og derfor bør den spises lige efter høsten, når ærterne stadig er friske. Husk at høste ofte

Ært – Ærter - Haveært.
En robust, god og højtydende sort som giver lækre søde ærter, hvor hver bælg indeholder 9-10 ærter. Denne mellem-tidlige sort behøver opbinding eller noget at klatre opad, da den bliver ca. 70 cm høj ellers vil den vælte. Velegnet til alle typer jord, bare ikke for tørt. Husk at høste ofte.

Sukkerærter – Ært – Ærter
En tidlig sort som giver et højt udbytte af søde bælge der kan bruges i madlavning rå eller tilberedt. Høst ofte og husk at overskuds produktion kan fryses og bruges senere. Har brug for støtte under opvækst da planten bliver op til 120 cm høj. Egner sig til alle jordtyper og er let at dyrke.

Radise
35 -50 dage. En god delikat, rød og rund sort som egner sig til forårs og efterårs såning. Den er både skrap og let sød i smagen. Den kan stå længe uden at blive træet. Så ad flere omgange, med ca. 2 ugers mellemrum og dæk gerne med fiberdug for at undgå skadedyr. Trives bedst i løs og porøs jord, vand rigeligt. 

Radise. Radisser. Sommer radise.
Ca. 28 dage. Gammel køkken radise som kan dateres tilbage til ca. år. 1700. Her hjemme er den også kendt under navnet Hvid istap. Den bliver stor, hvid og op til 15 cm lang. Smager næsten ligesom alm. radise bare lidt kraftigere i smagen.

Almindelig syre – Havesyre – Sorrel - Surkløver
Har en frisk, syrlig og tydelig citronsmag. Før indførelsen af citron i det nordiske køkken, blev havesyrens friskhed og syre brugt til stramme en ret op. Dette er en alsidig grøntsag der kan bruges i varme retter samt rå i salater.
Den vokser som en tue plante, bliver ca. 30 cm høj, får oprette stilke med røde blomster.

Salvie – Bredbladet salvie – Lægesalvie- Krydderurt
Flerårige halvbusk. En velkendt krydderurt og lægeplante med en kraftig duft og smag, og skal derfor bruges med måde. Bliver brugt meget i middelhavsretter, især retter med lam eller svinekød. Også god i salater, kartoffelretter og dressinger. Planten får smukke blå blomster med sølvgrå blade. som kan kræve tildækning om vinteren for at overleve.

Sommer Sar - Bønneurt
90 dage. Et årig krydderurt som sås direkte på friland. Den har tynde, forgrenede stængler der bliver røde. Bladene er smalle og mørkegrønne. Blomsterne er lyslilla, rosa eller hvide, springer ud i juli og sidder tæt sammen. Bladene høstes gerne før planten går i blomst, og bruges friske eller tørrede. Planten smager let peberagtigt og kan bruges som erstatning for peber i skånekost.

Skorzonerrod – Aspargesrod – Fattigmands asparges
En delikatesse, rodgrønsag som er næringsrig og velsmagende med mild nøddeagtig smag. Rodens ydre er sort, imens den indre spiselige del er ren hvid. Roden har mælkesaft ligesom mælkebøtter. Kan bruges rå og tilberedt.

Gul Sennep - Sennep
En etårig, urteagtig plante med en stiv, opret vækst og gule blomster. Artsnavnet ‘alba’ betyder hvid og refererer til frøene, der imidlertid nærmere er lysegule. Frø høstes, når frø-hylsteret tørrer, de høstede frø kan anvendes i syltede produkte

Bøftomat – kæmpe tomat – XL tomat
Inteterminate. 100 dage. Denne sort giver nogle imponerende store tomater. Frugten har meget karakteristisk dybe ribber og er dybrød farve. En enkel frugt kan blive op til 20 cm i dim. og vejer op til 1 kg. Frugten er saftigt og rig på smag, egner sig til bl.a. til sandwich og salat. Let at dyrke i drivhus eller på friland. Sorten kommer fra Marv Meisner i Pennsylvania(USA)(år 2011). Dette er en konkurrence Tomat 

Aubergine
Denne sort kommer oprindelig fra Japan. Den giver et stort udbytte af små runde, hvide frugter på 5-7,5 cm og en vægt på 25-30 gram. De har en dejlig smag med et lille spor af bitterhed. Bruges især i Thailand og Sydvietnam under navnet Brinjal. Kan spises rå, tilberedt og friturestegt. Evt. med Chili- eller Karry sauce. Skal dyrkes i drivhus eller under glas for optimalt udbytte.

Sommer og efterårs spinat
35 dage.
En gammel engelsk sort, som også er kendt under navnet Monnopa. Har en høj modstandsdygtighed over for meldug. Den går ikke så let i stok i varmt vejr. De unge delikate blade kan bruges rå i f.eks. salater eller som bladgrønt i tilberedte retter. En højtydende sort som kan høstes ofte. Trives bedst i porøs jord, der holder på fugten. Vandes rigeligt. Dette er en god efterafgrøder i køkkenhaven. Meget velegnet til frysning.
 

Sommer og efterårs spinat

35 dage. En gammel engelsk sort, som også er kendt under navnet Monnopa. Har en høj modstandsdygtighed over for meldug. Den går ikke så let i stok i varmt vejr. De unge delikate blade kan bruges rå i f.eks. salater eller som bladgrønt i tilberedte retter. En højtydende sort som kan høstes ofte. Trives bedst i porøs jord, der holder på fugten. Vandes rigeligt. Dette er en god efterafgrøder i køkkenhaven. Meget velegnet til frysning.
Indhold: 100 gram
 

Forårs, sommer og efterårs spinat.
35 dage.
Er også kendt under navnet Noorman.
Alsidig sort, er langsomt voksende og egner sig især til sommer dyrkning, men kan udmærket også dyrkes forår og efterår. De unge, mørke grønne og delikate blade kan bruges rå i f.eks. salater eller som bladgrønt tilberedte retter. En højtydende sort som kan høstes ofte. Trives bedst i porøs jord, der holder på fugten. Vandes rigeligt. Dette er en god efterafgrøder i køkkenhaven. Meget velegnet til frysning.

 

Forårs, sommer og efterårs spinat.

35 dage. Er også kendt under navnet Noorman. Alsidig sort, er langsomt voksende og egner sig især til sommer dyrkning, men kan udmærket også dyrkes forår og efterår. De unge, mørke grønne og delikate blade kan bruges rå i f.eks. salater eller som bladgrønt tilberedte retter. En højtydende sort som kan høstes ofte. Trives bedst i porøs jord, der holder på fugten. Vandes rigeligt. Dette er en god efterafgrøder i køkkenhaven. Meget velegnet til frysning.
Indhold: 100 gram
 

Spinat
En nyere hurtigt voksende spinat sort som giver dejlige mørkegrønne, glatte blade med dekorative røde bladstilke og årer, beholder farven efter tilberedning. Kan dyrkes som babyleaves eller man kan lade planten fuldt udvokse til madlavning. Giver højt ensartet udbytte

Forårs spinat
35 dage. En dejlig forårs sort som også vokser godt i sensommeren. Den har små mørkegrønne, runde blade. De unge delikate blade kan bruges rå i f.eks. salater eller som bladgrønt i tilberedte retter. En højtydende sort som kan høstes ofte. Trives bedst i porøs jord, der holder på fugten. Vandes rigeligt. Dette er en god efterafgrøder i køkkenhaven. Er resistent overfor bladskimmelsvamp (Meldug) 1 og 2. Meget velegnet til frysning.

Spinacia oleracea Securo

Forårs spinat
35 dage. En dejlig forårs sort som også vokser godt i sensommeren. Den har små mørkegrønne, runde blade. De unge delikate blade kan bruges rå i f.eks. salater eller som bladgrønt i tilberedte retter. En højtydende sort som kan høstes ofte. Trives bedst i porøs jord, der holder på fugten. Vandes rigeligt. Dette er en god efterafgrøder i køkkenhaven. Er resistent overfor bladskimmelsvamp (Meldug) 1 og 2. Meget velegnet til frysning.
Indhold: 100 gram
 

Timian – Have timian
100 dage.En dejlig flere årig stedsegrøn krydderurt som er uundværlig i et hvert køkken. Den bliver ca. 15 cm høj og trives i fuld sol. Dette er en af de ældste kendte krydderurter, og er et must i køkkenhaven og på altanen. Bladene er små og ellipseformede. Blomsterne er lilla, hvide eller rosa og sidder i klaser. Både bladene og blomsterne anvendes i madlavning. Høst gerne blade til tørring inden blomstringen. Skal stå på en solrig plads, er tørketolerant.

Sukkemajs – Majs
130 dage. En gammel gul sukkermajs sort fra 1902 introduceret af Atlee Burpee (Massachusetts, USA), dengang dyrkede man kun hvide majs, da man ønskede at få hvidt majsmel. Men denne sort ændrede folks holdning, dels fordi at den modner tidligere og dels fordi den er meget sødere end andre sorter. For bedste smag, pluk altid lige før du ønsker at bruge kolberne

Majs – minimajs - Babymajs
90-100 dage. En lidt speciel majssort som dyrkes for sine umodme og uudviklede majskolber. Vi kender især babymajs som bliver brugt i det Asiatiske køkken. De er lyse gule, let søde, velsmagende. De skal høstes når de er ca. 5-10 cm store

Sukkermajs.
En ekstra lækker og sød majs som kan spises rå eller tilberedt. Kolben bliver ca. 15-20 cm lang. Sorten er fremavlet til det nordiske klima, men elsker varme. Majs er en vind bestøvende plante, så det er bedre at dyrke den i grupper, end på éen række.