Horti Tops - Denmark

Gulerod - Gulerødder. Er en gammel fransk sort, fra omkring det 19. århundrede. Rødderne er kugleformede og ligner ikke de ”moderne” gulerødder som man normalt kan købe her hjemme. Har en fremragende smag og sprød konsistens. De anses for at være mere aromatiske og er højt skattet af gourmet kokke. Egner sig til dyrkning i mere dårlig og stenet jord og i krukker. Kan sås af flere omgange for at strække høsten.

Fennikel
En kraftig voksende plante som får store, runde og hvidlige hoveder. Alle dele på planten er spiselige og den har en fin pikant smag af anis. Er yderst velsmagende og sprød i kødet. Smager fantastisk sammen med fisk og kylling, eller frisk i salat og frøene anvendes i brød. Er let at dyrke. Kræver en solrig og varm placering i dyb, kalkholdig, sandet lerjord. Holdes rigeligt fugtig. Gødningskrævende.

Edamame bønne – Sojabønne – Dampbønne
En Japanske snakbønne som vi især har lært at kende fra Sushi restauranterne her hjemme. Navnet 'edamame' kommer fra japansk og betyder 'dampbønne'. De er lette at dyrk lige som alm bønner, men kræver lidt varme, så så dem ikke for tildigt ud. Bønnerne skal koges, før de spises. De har en dejlig nøddeagtig smag og serveres almindeligvis saltet. Overskud høst kan balanceres og fryses til senere brug.  

Isop
90 dage. En flot vinterhårdfør krydderurt som har en halv busket vækst. Den får små blåviolette og duftende blomster som især insekter er glade for. Isop kan bruges både medicinsk og til madlavning bl.a. til oksekød. Hvor man bruger de blanke blade og de urteagtige stængler.

Merian – Have-merian
Et- eller to årig krydderurt som er i familie med Oregano. Alle overjordiske dele af planten er rige på æteriske olier. Den er fortræffelig i køkkenet, da det er denne plante som giver den kendte oreganosmag til pizza og pastaretter.

Citronmelisse
145 dage. En meget let dyrkelig flerårig krydderurt, den bliver ca. 50 cm høj og bladene dufter af frisk citron. Den kan bruges til en dejlig varm kop te eller i fiskeretter, den er også populær til aroma salater, drinks og desserter. Det er en rigtigt god insekt plante til bl.a. sommerfugle

Pebermynte – Mynte
Flere årig krydderurt. Dette er en krydsning imellem vandmynte og grøn mynte. Den har lilla stængler og mørkegrønne blade med lilla bladnerver og regnes for at være den mynte, der har den kraftigste duft og reneste smag af pebermynte.

Grøn mynte - Mynte
Flere årig krydderurt som spreder sig let ved frø og udløbere, dyrk den derfor helst i krukke eller i afgrænset bed. Bladene dufter dejligt af mynte og har en lysegrøn farve. Alle overjordiske dele af planten indeholder æteriske olier, som giver den en karakteristisk lugt og smag.

Basilikum / Kanel Basilikum
Denne sort kommer fra Mexico, har en meget speciel smag og en stærk kanelaroma. Er hurtig voksende, Blomsterne er små og hvide. Den er fremragende i salater, sammen med grøntsager og i supper.

Basilikum / Citron Basilikum
Denne sort er en meget speciel basilikum med dejlig citronduft. Varme- og solelskende, herligt duftende og meget anvendelig krydderurt. De friske, grønne, spidse blade giver en lækker krydret citronsmag i salater samt til forskellige fiske- og kødretter.

Basilikum
Et dejligt mix af 4 forskellige sorter af basilikum, mixet består af citron-, kanel-, Dark Opal (Rød) og alm. storbladet Basilikum. De er fremragende i salater, sammen med grønsager, i pesto og i supper. Sås indendørs ved 20º C, ca. 6 uger før udplantning, når planterne er 6-7 cm høje er det på tide at knibe topskuddet. Skal vokse et beskyttet sted da Basilikum elsker varme og høj luftfugtighed.
 

Oregano – alm. Merian
En flere årig lækker krydderurt også kendt som Oregano, den har en busket vækst og bliver 30-50 cm høj. Hele planten er fyldt med duftende, æteriske olier og er fortræffelig at bruge til madlavning. Den er let at dyrke og er velegnet til krukker.

Pastinak.

240 dage. En herlig rodfrugt som har en sødlig og krydret smag lidt hen ad selleri. Har sin største tilvækst sidst på sæsonen og skal derfor høstes sent på året. Det er også muligt at så i efteråret til en tidlig høst året efter. Mange forveksler pastinak med persillerod, man kan kende pastinakken på at bladstilkene sidder i en fordybning i rodens top til forskel fra persillerod. Trives bedst i porøs muld eller sandholdig jord, men ellers nøjsom. Vandes ved tørke.

Kinesisk bladmynte – Perilla – Shiso – Rød Shiso
Rød Shiso er en gammel Japanske krydder- og lægeurt. Smagen af Rød Shiso er lidt hen af ingefær og den bruges til den japanske ret ”Umeboshi”, som er en frugt i abrikos familien man sylter i salt og blade fra rød Shiso. Ellers bruges den til ”Sashimi” og garnering. 

Persille – krølbladet persille
En smuk og alsidig krølbladet persille med en mild smag. Har meget mørkegrønt løv på lange stilke, som holder den fri fra jord og grus. Bruges som ”Persillade” (en fransk pesto) som er lavet af persille og hvidløg. Bruges ellers i saucer, supper, salater og som pynt. Er meget let at dyrke.

Persille – Stor bredbladet persille.
75-80 dage. Denne kæmpe bredbladede persille stammer fra byen Napoli i det sydlige Italien. Dette er en høj krydderurt, med en stærk, karakteristisk og aromatisk smag. Bruges ”all round”. Persille fra frø tager tid, før den begynder at spire, så ha` tålmodighed. Man kan lægge frøene i blød i 8-10 timer før end de sås, dette forkorter spiretiden. Dæk evt. ny såede frø med vermiculite.

Persille – krølbladet persille
75 dage. En smuk og alsidig krølbladet persille med en mild smag. Har meget mørkegrønt løv på lange stilke, som holder den fri fra jord og grus. Bruges som ”Persillade” (en fransk pesto) som er lavet af persille og hvidløg. Bruges ellers i saucer, supper og salater eller som pynt. Er meget let at dyrke.

Persillerod. Rodpersille.
En dejlig rod som mest af alt ligner en stor hvid gulerod på ca. 25 cm. Ved egen dyrkning får man en ekstra anvendeles mulighed da toppen kan bruges som almindelig persille. Man skal dog lige huske at toppen bliver bitter når den blomstrer. Roden kan spises rå, kogt, stegt eller ovnbagt.

Pralbønne. Stangbønne. Tørrebønne. Ribbefri. En populær og hurtigvoksende sort med kødfulde bælge. Blomsterne er tofarvede, røde og hvide. Kan spises som umodne grønne bælge, friske bønnefrø og som tørrede bønner, har enbehageligtekstur og en fremragende smag.Pralbønner er flotte i haven da både løv og blomster er meget dekorative. passer fint i prydhaven, f.eks. op ad et stakit. Velegnet til fryseren. 100 gram frø.

Stangbønne. Ribbefri. Denne sort er fremavlet af sorten Phaseolus vulgaris Westlandia. Den producerer 20 cm lange, mørkegrønne, runde, kødfulde bælge med en høj smagskvalitet. Frøene er sorte og som et ekstra plus har den flotte violette blomster. Velegnet til frysning. Er modstandsdygtig over for bønnemosaik. 100 gram frø.

Bønne – Buskbønne – Krybebønne
75 – 80 dage. En industri sort udviklet af Bakker Brothers i Holland. Den er hurtigt voksende og giver et højt udbytte af 12-15 cm lange, lige, ribbefri, mørkegrønne og runde bælge. Med en fremragende og delikat smag. God resistens overfor bønnesygdomme. Bliver solgt under flere navne som Ferrari og Compass. 

Bønne – Buskbønne – Krybebønne
75 – 80 dage. En industri sort udviklet af Bakker Brothers i Holland. Den er hurtigt voksende og giver et højt udbytte af 12-15 cm lange, lige, ribbefri, mørkegrønne og runde bælge. Med en fremragende og delikat smag. God resistens overfor bønnesygdomme. Bliver solgt under flere navne som Ferrari og Compass. 

Bønner - Buskbønne
80 dage. Buskbønne. En dejlig blanding af bønner som bestående af lilla, grønne og gule sorter. Let at dyrk og en god børnevenlig køkkenhave plante. Når bælgen er ca. 12 cm lange skal de høstes og Husk at høste ofte - ca. hver anden dag. Overskud kan balanceres og fryses til senere brug.

Buskbønne. Ribbefri.
Denne sort giver et højt udbytte, er velegnet til tidlig og sen dyrkning. Bælgen er kødfuld, lang, lige og blyants tyk. Bælgen kan blive siddende på planten længe inden høst, har en fremragende smag og er general en sund plante.

Buskbønne
En god gul og produktivt allround bønnesort som har 12-13 cm lange slanke bælge med hvide frø. Sorten er medium-tidlig, robust og resistent over for sygdomme. Plantes udendørs efter 15. maj. Høst ofte.

Stangbønne. Ribbefri.
En meget efterspurgt sort som er kendt for sin ydeevne og gode smag. Har lange, flade bælge der skal høstes tidligt, for den bedste smag. Brug bønnerne i salater, wokretter, eller damp dem og server med smør og krydderier.

Dværg ært – busk ært - Ært – Haveært 
En god lav og kompakt sort som kun bliver ca. 60 cm høj. Giver et højt udbytte af fine, søde og smagfulde ærter. Så af flere omgange og pas på med ikke at så for tidligt. Ærter er koldvejrs planter, dvs. at de trives bedst i foråret og efteråret hvor der ikke er helt så varmt Overskuds produktion kan fryses og bruges senere.

Sukkerært - Ært - Ærter
45 dage. En gamle egnssort, en favorit som er kendt for sin lave vækst, den bliver kun 30-70 cm høj. Den giver et højt udbytte af runde, sprøde og velsmagende søde ærter, som ligger i korte lige bælge, men lad den ikke overmodne da den søde smag gradvist forsvinder.

Ært. Sukkeært. 
Denne dejlige, delikate og ribbefri sukkerært, giver små mørkegrønne, sprøde bælge som kan spises. De bør høstes når de er små, kan bruges friske i salater eller tilberedt. Ærter er koldvejrs planter, dvs. at de trives bedst i foråret og efteråret hvor der ikke er helt så varmt.

Kapuchiner-ært - Ært – Ærter – Haveært - Blåbælget ært
En lav og god sort som man ikke skal plante for tidlig ud da den har lidt problemer med nattefrost.
Giver et stort udbytte af blå bælge med grønne ærter i som har en fremragende smag og sødme. Let at dyrke og trives i al slags jord bare ikke for tørt. Har brug for støtte under opvækst da planten bliver ca. 100 cm høj

Ært. Ærter. Blå Ært. Blåbælget ært. Sukkerært.
70- 80 dage. Bag dette usædvanlige sorts navn gemmer sig en mindst en lige så usædvanlig udseende ært – Den har nemlig blålilla farvede bælge. Det gør også høsten til en leg, da man ikke kan undgå at se bælgene. Høste dem og spise som alm. ærter. Giver et højt udbytte af dejlige og søde ærter.

Sukkerært – Ært – Ærter
En sjælden sort ærter, som har meget smukke to farvede rødviolette blomster. Planten giver et højt udbytte af dejlige søde sukkerærter, hvor hele bælgen høstes og spiser som ung. Rigtigt god i bl.a. asiatiske madretter.  Høst ofte og husk at overskuds produktion kan fryses og bruges senere.

Sukkerært - Ært - Ærter
En lilla blomstrende sukkerært som er højtvoksende og derfor skal have støtte. Det er en yderst produktiv sort som giver smukke, lysegrønne lange bælge som er møre med en god og fin sød smag. Høst ofte for den bedste smag.

Ært – Ærter – Haveært
En meget højtvoksende sort som bliver helt op til 150 cm. høj, den skal have noget højt at vokse op ad ellers vælter den og udbyttet forringes. Den giver stort udbytte af sødsmagende ærter. Frø sås direkte på voksestedet fra april - juli. Frøene kan med fordel lægges i vand et døgns tid inden såning. Husk at høste ofte.

Ært – Ærter - Haveært.
En god dværgsort som kun bliver 50 cm høj og egner sig rigtigt godt til dyrkning i en beholder såsom potter, krukker og kasser. Men kan også dyrkes på friland. En meget hårdfør sort som giver kortere bælge end alm. ærtesorter. Det er bestemt en smagfuld ært, men ikke den sødeste, og derfor bør den spises lige efter høsten, når ærterne stadig er friske. Husk at høste ofte

Ært – Ærter - Haveært.
En robust, god og højtydende sort som giver lækre søde ærter, hvor hver bælg indeholder 9-10 ærter. Denne mellem-tidlige sort behøver opbinding eller noget at klatre opad, da den bliver ca. 70 cm høj ellers vil den vælte. Velegnet til alle typer jord, bare ikke for tørt. Husk at høste ofte.

Sukkerærter – Ært - Ærter
70 dage. En sort som får delikate små mørkegrønne sprøde bælge med en fremragende ekstra sød smag. De bør spises, mens de stadigvæk er små og kan bruges friske i salater eller tilberedt. Ærter er koldvejrs planter, dvs. at de trives bedst i foråret og efteråret hvor der ikke er helt så varmt. Overskuds produktion kan fryses og bruges senere.