Buzzy Seeds® - Denmark

Okra
Okra stammer fra Østasien og dyrkes i dag også i Vestafrika og Indien. Den er nært beslægtet med Hibiscus og kan danne meterhøje buske med smukke gule blomster.

115 dage. Det traditionelle og mest populære forårsløg som de fleste kender fra supermarkedet. Hvide stængler og lysegrønne toppe. En sort som er længe om at få fortykning ved basis. Milde mens de er unge, men bliver mere skarp i smagen i takt med at løget udvikles.

Bladbede - Bladbeder - Mangold - Sølvbede.
Dette er en sort som kun giver planter i de gule farver. Er i samme familie som rødbeder, men kun blade og stilke kan spises. Bruges på samme måde som spinat og kan let bruges som erstatning og uden smag af jern. Kan bruges i stuvning, i pasta, i sovs, som fyld og som babyleaf. Dette er en meget let dyrkelig grønsag, som også kan høstes meget sent på året, længe efter at andet bladgrønt er bukket under for vinteren.

Bladbede - Bladbeder - Mangold - Sølvbede.
Denne sort er lidt i en klasse for sig selv blandt bladbeder, den har smukke hvide bladstilke med lyserøde striber fra bund til top og skaber et blikfang som fanger et hvert øje.  Planten er i samme familie som rødbeder, men kun blade og stilke kan spises. Bruges på samme måde som spinat og kan let bruges som erstatning og uden smag af jern.

Rødbede, Rødbeder.
100 dage. En meget pålidelig sort, som er let at dyrke. Giver dejlige, runde frugter som er dyb blodrøde hele vejen igennem. Har en dejlig sødlig smag. Kan bruges som rå eller tilberedt i madlavning.

Rødbede. Rødbeder. Flerfarvede rødbeder.
Et sjovt og anderledes mix af 4 forskelige sorter af runde hvide, gule, stribede og røde beder. Bruges rå, tilberedt og bagt. Man kan også høste bladene når de er helt unge og bruge dem som spinat. Tynd ud, og vand efter behov. Er ellers meget let at dyrke.

Choy Sum – Paksoi – Kål - 
Fra 30 dage. Er kendt som 'Blomstrende Pak Choi'. og er en af Kinas mest populære bladgrønsager med lækre velsmagende blade, skud og blomsterknopper. Kan høstes som babysalat – babyleaf eller lige før blomstring. Stilkene er bløde og kødfulde og kan bruges i supper, salater, wok eller bare blancheret og serveret med en dressing af sesamolie, sojasovs, ingefær og forårsløg. 

Indisk sennep – Sareptasennep – Kinesisk Sennep – Sennepskål. Dette er en løs og stor bladet kål type som kommer fra østen. Man kan høste enkelte blade eller hele hovedet. Dyrkes ofte til sommerbrug men den er rimelig frost tålerent og overvintrer som regel. Bladene er grønne med røde aftegninger og rynket, den har en dejlig smag af peber og alt efter høst tidspunktet kan pebersmagen variere meget,

Japansk Salatsennep. Japansk sennep – Sennepsspinat.
En gammel japansk salatsennep som har været dyrket i Japan, i uendelig lang tid. Men komme oprindelig fra Kina og kaldes Xiu cai. De sprøde blade har en mild krydret smag som godt kan minde lidt om Rucola. Kan spises rå i salater, koges som spinat, frituresteges, bruges i suppe (bl.a. Ramen suppe) eller i wok retter.

Rød Tatsoi - Pak Choi - Tat Chio
50 dage. En kålsort som bruges rigtigt meget i det Japanske Køkken. Den vokser hurtigt og trives bedst i kølige temperaturer – den tåler faktisk ned til 10 graders frost. Den danner kompakte rosetter af lilla-røde grønlige blade med hvide stilke, men kan også bruges som baby leaf. Smagen er lidt senneps- og hvidløgsagtig. Blade og stilke kan anvendes friske eller tilberedte som spinat. Bl.a. velegnet til stegning m/hvidløg, serveret til fisk/kød eller Ramen suppe.

Kalettes kål – Blomster rosenkål – Blomsterkål – Flower Sprouts
110 dage. Kalettes er resultatet af over 10 års udviklingsarbejde hos det engelske frø firma Tozer Seeds. Hvor man har krydset rød grønkål med rosenkål. Den vokser på samme måde som rosenkål med en stok, men i stedet for de små, faste og runde hoveder langs stokken, er hovederne løse og krøllede og minder om små salathoveder. De er velsmagende, med sød og mild kålsmag, der nok er mere i retning af grønkål end rosenkål.

Kinakål 
40-45 dage. En hurtig voksende sort som ikke skal sås for tidligt. Sås midt på sensommeren direkte i åben jord, tynd ud så du har ca.30 cm imellem planterne. Når du ser det andet bladpar er der ca. 30 dage til at det kan høstes. Kinakål bruges ofte rå i salater eller coleslaw.

Majroe
En dejlig majroe med rødlig top og hvidt kød. Den har sprødt og smagfuldt kød. Kan bruges rå eller tilberedt. Høstes inden den bliver for stor, helst inden den bliver over 7-8 cm. Vokser bedst i køligt vejr og masser af vand.

Chili – Chilipeber
Dette er en af de stærke chilier som har 200.000 – 300.000 scoville og ved bedste resultat skal man dyrke den i drivhus eller udestue da den elsker varme. Dette er en flot og dekorativ plante og man kan plukke til direkte forbrug. Er værdsat i mad for sin aroma og ”varme”. Kan bruges i alt fra Chilisaucer, Salsa til kolde og varme retter. 

Chili - Chilipeber
En spændende og smagsrig rød chili fra Brasilien. Det er en mild peber (kun 500 til 1000 Scoville) som har sødme og aroma uden den brændende chili smag. Er god til madlavning samt til syltning, hvor den bliver kaldt Sweet drops. Bl.a. pga. frugtens form, som ligner omvendt tåre. De kan høstes på det modningstrin man ønsker. Ellers en robust mørkegrøn plante der trives i drivhus.    
 

Chili.
Er også kendt under navnet Ghost Chili og har en styrke på 10++. Sorten stammer oprindeligt fra byen Assam i Indien. Bliver en stor busket plante på 50 til 100 cm i højden. Frugten bliver 4-6 cm lang og er moden når den er rød. Udover at den er ekstremt stærk har den fantastisk aroma og smag af abrikos. Har en Scoville på ca. 1.000.000, så brug handsker når du håndterer frø og frugter. Husk at frøene skal holdes varme under spiring.

Chili – Chilipeber
Caloro er en blid festfyrværkeri, af chilier. De tykke, kødfulde frugter minder om jalapeños og modnes fra grøn til strålende gul og til sidst orange. Med sin milde styrke ca. 1000-5000 Scoville, egner Caloro sig perfekt til at blive fyldt, grillet eller syltet som en sød-sur snackpeber. Du kan derfor selv finde din favoritstyrke og høste lige på det stadie. De gule og grønne er milde, og de røde er middel stærke. Planten er kompakt og bliver ca. 50-80 cm høj, med stærk vækst og er meget produktiv – den begynder tidligt at bære frugt.

Chili – Chilipeber
Fresno Red er en mellemstærk chili og er på omtrent samme størrelse som Jalapeno, men den er en smule bredere. Den er lidt stærkere med en en styrke på 10.000–30.000 scoville.  Frugten har en frisk og frugtig smag, perfekt til dem, der ønsker varme uden at overdøve retten. Den er ideel i salsaer, salater, gryderetter og stærke saucer. De slanke, spidse frugter (5–7 cm) modnes fra lilla til dybrød og egner sig godt til køligere klimaer. Planten er kompakt og produktiv trives i varme og er resistente over for tobaksmosaikvirus.

Chili – Chilipeber
Dette er en traditionel syditaliensk peber som er kendt for sine smukke, kirsebærformede frugter og sin milde smag. Den producerer tidligt på sæsonen rigeligt med runde, 4–5 cm store chilier, som modnes fra friskgrøn til skinnende rød. Frugtkødet er tykt, saftigt og aromatisk, med en mild til medium styrke på ca. 20.000 scoville, og med en blød, sødlig undertone. Den er ideel til at fylde, bage, grille eller sylte. Den trives både på friland, i drivhus eller i en stor krukke et lunt sted i haven. Planten bliver ca. 60-80 cm høj.

Chili – Chilipeber
Serrano er en ægte mexicansk klassiker – skarpere end jalapeño med en styrke på ca. 10.000-25.000 scoville alt efter hvornår du høster dem. De starter med en frisk, grøntsagsagtig smag. De slanke, glatte frugter (5–7 cm) starter mørkegrønne og modnes til kraftig rød med en saftig og sprød konsistens. Perfekt til salsa, guacamole og friske chiliretter. De kan bruges friske eller tørres/fryses til senere brug. Planten bliver op til 60-70 cm høj med en kraftig og godt forgrenet vækst, og er meget produktiv 

Chili – Chilipeber – Citron chili
Er også kendt som Aji Limo, Gillu uchu, Peru peber eller det danske navn Citron chili. Det er en helt unik chili fra Peru. Den er lige så stærk som cayenne, med en styrke på 15.000 - 30.000 Scoville. frugten har en markant, syrlig frisk citrussmag. De slanke frugter er 6–8 cm lange og modner fra grøn til gul. De gule chili har en lækker aroma, dufter godt og er samtidig meget dekorative i mad og kan bruges i salsaer og saucer. Lemon Drop kan derudover syltes og tørres. Den gør det også godt i gryderetter som fx karryretter samt andre retter, hvor et citruselement passer ind.

Chili – Chilipeber
Carolina Reaper er en af de stærkeste chilipeber sorter i verden. Den er kendt for sin ekstreme styrke med en gennemsnitlig på over 1,6 millioner scoville, men nogle enkelte frugter kan nå over 2,2 millioner. Jo mere sol og varme jo højere styrke. Frugten har en intens stærk smag, med frugtagtige noter og kan anvendes i stærke saucer, chiliolie eller forarbejdes til pulver og flager. Trives bedst i drivhuset med fuld sol. Planten bliver 70-90 cm høj og kraftig i væksten.

Chili – Chilipeber
Dorset Naga Black er en sjælden og spektakulær variant af den mere kendte Dorset Naga. Den skiller sig ud med sit mørke løv og eksotiske udseende. Frugterne starter som dyb lilla til næsten sorte og modnes til en mørkerød farve med chokoladeagtige nuancer og er ca. 5-6 cm lange. Denne chili er ekstremt stærk – den har ca. 800.000-1000.000 scoville. Frugten har en intens, frugtagtig smag og dybe, røgede undertoner. Perfekt til stærke saucer, krydrede gryderetter og fermentering. Kaldes også Bonnet pepper.

Chili – Chilipeber
Habanero Pink er en sjælden og elegant variant af den ikoniske Habanero-familie. De rynkede frugter (4–6 cm) modnes fra lysegrøn til en smuk lakse-rosafarve. Men lad dig ikke narre af det blide udseende – denne chili er stærk og har 400.000 Scoville.
Den har den karakteristiske frugtige Habanero-smag. Ideel til stærke saucer, salsa, fermentering eller endda krydret syltetøj. De kompakte planter er både varmeelskende, dekorative og bliver op til 80 høje. Passer perfekt i både drivhus og i krukker et lunt sted i haven.

Chili – Chilipeber
Den lille chili med den store personlighed. Scotch Bonnet Red er den ildrøde version af den klassiske caribiske chili, kendt og elsket for sin tropiske duft og frugtige smag. De små karakteristiske “hatteform” frugter på ca. 4–5 cm gemmer på en intens varme og modnes fra grøn til dybrød. Styrken er markant og ligger typisk mellem 100.000 og 350.000 Scoville, men det er ikke kun varmen, der gør Scotch Bonnet interessant. Smagen er sødlig, næsten tropisk, med noter af citrus og stenfrugt

Chili – Chilipeber
Rawit Mix er en stærk kombination af tre klassiske chilier (Piri Piri, Thai- eller Bird’s Eye Chili) fra det sydøstasiatiske køkken: rød (kraftig og intens), gul (frisk og citrusagtig) og orange (let frugtig med tropisk præg). De små, smalle frugter (2–4 cm) er farverige og kendte for deres skarpe, direkte styrke. Kan bruges til sambal, stærke saucer, asiatiske karryretter, wokmad og chiliolie. Planterne er kompakte, stærke og meget produktive, og trives bedst i drivhus eller på en varm, beskyttet plads i haven.

Citronkoriander – Koriander
En Koriander sort som kombinerer to gode smage sammen, den klassiske koriander og citronsmagen. Den både dufter og smager af citron. Koriander er meget nem plante at dyrke. Bladene, de rosa dekorative skærm blomster og frøene kan spises.

Melon - Muskmelon.
En gammel industri sort, som blev dyrket i Holland i 1900 tallet og blev genfundet hos en privat person. Den giver mange frugter på 1,5 til 2,5 kg. kødet er orange, fast, sødt og saftigt. De første frugter modner omkring august md. Hjælp evt. med bestøvningen ved at bruge en pensel. Kan dyrkes på friland, et lunt sted uden for meget vind. Kan også vokse på espalier. Men det bedste resultat opnås i drivhus.
Indeholder: 1 gram frø.

Agurk
En klassisk gammel engelsk agurkesort, som er kendt for sine 25-30 cm lange, slanke og mørkegrønne agurker med mild og frisk smag. Skallen er tynd og den har få kerner. Det er vigtigt at give planten stabil støtte under væksten, da planten bliver 200-300 cm høje. Giver bedst udbytte i drivhus eller et lunt hjørne på friland med fuld sol.

Agurk – Citron agurk – Citronæbleagurk
En helt anderledes og spøjs agurk til drivhuset. Frugten har ca. samme størrelse som et æble (5-10 cm i dia.), farven starter grøn men bliver mere gul som en citron efterhånden som den bliver moden. Kan bruges både som grøn og gul. Kødet er hvidt, sprødt og har en let sødlig smag og bliver mere sød, jo mere gul skralden er, desværre bliver skralden let bitter.   
 Frugten får små pigge/hår som let kan fjernes med en klud, inden at man skal bruge agurken.

Vintergræskar.
120 dage. Orange og rød, lang og rund med små riller. Frugten bliver 2-4 kg og har dyb orange kød, tørt og meget smagfuldt, er rigtig godt til tærter og sammenkogte retter. Kan opbevares i over et år!

Vintergræskar.
110 dage. Frugten har en flot grå-blålig og glat overflade. Kødet er dyb orange med en god aroma. Vejer 4 - 10 kg og er god til råkost, suppe, og til bage og stege, til tærte og puré m.m. Holdbarhed 6-12 mdr. men bliver efterhånden meget hård at skære i.

Spisegræskar – Græskar – Vintergræskar
120 dage. En gamle japansk kabocha græskar sort med en mørkegrøn overflade og svagt lyse aftegninger. Frugten er fladlig rund med en hård og tyk skal der gør den egnet til langtidsopbevaring (5-12 mdr.). Kødet har en varmgul farve og en behagelig sød smag. Egner sig især godt til kage og desserter. Væksten er let busket, er let at dyrke. Også kendt under navnet Cucurbita maxima Ebisu Delica og Cucurbita maxima Nutty Delica F1

Vintergræskar.
100-120 dage. Kommer oprindelig fra Frankrig og er også kendt under navnet Muscat de Provence. Frugten er flot mørke grøn men bliver senere læder/lysebrun. Kødet er meget tykt, orange, meget sødt og smagfuldt. Bruges af kokke over hele verden og kan findes på menuer på de bedste restauranter. Holdbarheden er 6-9 mdr.

Græskar – Spisegræskar 
En produktiv og hurtigt voksende sort med leopard mønstret overflade i grønne og gule farver. Græskarret vejer ca. 4-6 kg. Kødet har en meget dyb orange farve, saftigt og smagfuldt. Den har mange anvendelses muligheder, egner sig godt til bagning, stegning, suppe og meget andet. Har en meget lang holdbarhed efter høst.

Vintergræskar.
Sorten giver små og smukke græskar på omkring 1 kg, som især børn sætter pris på. Er intenst orange, både udenpå og indeni. Kødet er godt og trådfrit og kan anvendes til tærter mv. Hver plante kan give 6-8 frugter som er 10-15 cm store. De kan opbevares køligt i 3-4 måneder. 

Pyntegræskar.
95-100 dage. Et speciel frømix af kronegræskar. Frugterne bliver 7-10 cm. i stærke farver, gul, grøn, orange og hvid. Højtydende sorter.

Sommersquash - Mandelgræskar - Patisson - Ufo - Pyntegræskar  
55-67 dage. Har en sjov ufo-lignende form med en ujævn kant. Kan anvendes frisk, revet eller tilberedt. Som rå er smagen let sød og artiskoklignende, kan spises med skræl. Tilberedt smager den sødt. Kødet er lysegult, saftigt og mildt i smagen. Smager bedst ved en vægt på 400 -500 g. Man kan også lade den vokse færdig og bruge den som pyntegræskar.

Pyntegræskar
En morsom, hurtigt voksende og dekorativ slyngplante. Kan vokse op ad espalier, men også krybe langs jorden. Blomstrer med gule blomster, som efterfølges af frugter. Disse har forskellige former, gule grønne og/eller orange i farve. Ofte flerfarvede i morsomme mønstre. Frugterne tages ind om efteråret, når de er blevet hårde, tørres og anvendes til dekoration.