Græskar og Squash frø fra A - Z

Pyntegræskar – Halloween græskar
100-110 dage. En helt ny sort som har den smukkeste lysegule til gule farve som man ikke har set før,og den gør sig godt som Halloween græskar. Stilken er meget robust, frugten kommer til at veje 4,5-7 kg. den har en lidt flad underside så den står godt. Væksten er halvbusket med en god tolerance over for meldug.

Sommersquash - Mandelgræskar - Patisson - Ufo. 55-65 dage.Dette er en blanding med flere farvede sorter med gule, grønne, cremede og hvide farver. Har en ufo-lignende form med en ujævn kant. Kan anvendes frisk, revet eller tilberedt. Som rå er smagen let sød og artiskoklignende, kan spises med skræl. Tilberedt smager den sødt. Kødet er hvidt, fast, saftigt og mildt i smagen. Vejer ca. 400-500 g. Man kan også lade den vokse færdig og bruge den som pyntegræskar.

Sommersquash - Mandelgræskar - Patisson - Ufo - Pyntegræskar  
55-67 dage. Har en sjov ufo-lignende form med en ujævn kant. Kan anvendes frisk, revet eller tilberedt. Som rå er smagen let sød og artiskoklignende, kan spises med skræl. Tilberedt smager den sødt. Kødet er lysegult, saftigt og mildt i smagen. Smager bedst ved en vægt på 400 -500 g. Man kan også lade den vokse færdig og bruge den som pyntegræskar.

Pyntegræskar. 95 dage. En produktiv sort som giver mange pæreformede frugter på ca. 6-8 cm. De dekorative frugter bliver oftest to farvede, gul top og grøn bund. Meget sjældent grøn-grøn eller gul-gul. Let at dyrke med stort udbytte.

Nøgenfrø græskar.
110 dage. En sort som er udviklet til produktion af olie. Frugten er flere farvet grøn med gul marmorering. Dyrkes pga. frøene som er uden skal og bruges til bagning og som snack. Frøene er lidt mindre end i andre nøgenfrø sorter. Frugten bliver op til 5 kg. Kødet er lysegult og bruges normalt ikke, da smagen er mindre god.

 

Nøgenfrø græskar.
120 dage. En sort som er udviklet til produktion af olie. Frugten er flere farvet grøn med gul marmorering. Dyrkes pga. frøene som er uden skal og bruges til bagning og som snack. Frøene er lidt større end andre nøgenfrø sorter. Frugten bliver 2,5 - 5 kg. Kødet er lysegult og kan spises i fx sammenkogte retter, men har ikke den store smagsværdi.
 

Ufo, Squash, Patisson.
55/80 dage. Et smukt mørkegrønt Patisson squash som får ti fingre. Dette er en robust sort, som er let at dyrke, kræver samme betingelse som alm. squash. Frugten kan spises som ung. Frugter bliver omkring 0,5kg – 1,2 kg. Som fuld voksen er den ca. 20 cm i diameter og kan bruges som dekoration.

Pyntegræskar. 80-100 dage. Dette er et specielt frømix beregnet til kommerciel dyrkning. Blandingen består af stribede, bifarvede, pæreformede, flade og runde sorter med en størrelse på ca. 7-8 cm og i stærke farver, gul, grøn, orange og hvid. Højtydende sorter.

Vintergræskar - Halloweengræskar. 100-115 dage. Mørke orange frugt med dybe riller, vejer 3-4 kg. Kødet er sødt og er velegnet til bagning, kernerne kan ristes og spises som snack. Frugten er også god til udskæring. Den kan opbevares i 4-5 mdr. Er også kendt som New England Pie.

Pyntegræskar
En morsom, hurtigt voksende og dekorativ slyngplante. Kan vokse op ad espalier, men også krybe langs jorden. Blomstrer med gule blomster, som efterfølges af frugter. Disse har forskellige former, gule grønne og/eller orange i farve. Ofte flerfarvede i morsomme mønstre. Frugterne tages ind om efteråret, når de er blevet hårde, tørres og anvendes til dekoration.

Squash – Runde squash – potions Squash - Courgette
60-70 dage. En sort som er meget brugt og populær I Sydafrika, hvor den er kendt under navnet Skorsie eller Squash Gem. Den giver dejlige runde, skinnende mørkegrønne frugter som bl.a. egner sig til at lave fyldte squash, den bliver ca. 8 cm i diam. og vejer ca. 230 gram. Kødet er gult og smager ligesom en courgette.

Sommersquash - Mandelgræskar - Patisson - Ufo - Pyntegræskar
55-65 dage. Har en hvid til cremet farve og kan godt få lidt grønne aftegninger, har ufo-lignende form med en ujævn kant. Kan anvendes frisk, revet eller tilberedt. Som rå er smagen let sød og artiskoklignende, kan spises med skræl. Tilberedt smager den sødt. Kødet er hvidt, fast, saftigt og mildt i smagen. Vejer ca. 400-500 gr. Man kan også lade den vokse færdig og bruge den som pyntegræskar
 

Pyntegræskar, Tornekrone græskar. 95 dage. Et helt specielt frømix af kronegræskar. Frugterne bliver 7-10 cm. lange i stærke farver, gul, grøn, orange og hvid. Højtydende sorter.

Squash – Mandelgræskar – Vintersquash - Acorn græskar. 65 dage. for squash og 90 dage for vintergræskar. Har en smuk gylden/cremet farvet frugt, med en form som et kæmpe agern. Kødet er cremefarvet, med en dejlig sød kastanje smag. Har store anvendelses muligheder, kan bruges rå, til bagning og stegning. Har en holdbarhed på 5-6 mdr. Planten har en kompakt, busket vækst. Sorten er også kendt under navnet 'Thelma Sanders søde kartofler'.

Squash – Sommersquash
45 dage. Er også kendt under navnet Cucurbita pepo De Nice og Ronde de Nice. Den kommer fra Nice, Frankrig. Frugten er lysegrøn, rund og har en god nøddeagtig smag. Kan spises rå i salat og tilberedt stegt eller kogt. Høstes når omkredsen er ø10 cm. Kan endda høstes og bruges med størrelse helt ned til 3-5 cm. Er velegnet til at farsere, grille eller som ovnbagt. Hvis frugten fuldmodnes på planten kan den komme op på 2 kg

Sommersquash
55/80 dage. Denne dejlige, mørkegrønne, runde sort kommer fra Parma i Italien. Frugten høstes når den er 5-8 cm diameteren. Skal høstes kontinuerligt for optimalt udbytte. Sorten egner sig godt som ovnbagt fyldt squash, ved at bage dem hele holder de sig faste på ydersiden og bliver bløde og cremede indeni.

Squash - Courgette
60-65 dage. Et mix bestående af de tre bedste Italienske squash sorte – Striato d´Italia, Alberello di Sarzana og Niro di Milano. Alle tre sorter er produktive, busk typer og har en god resistens mod sygdomme. Lette at dyrke, plantes ud når risiko for frost er over og husk at høste ofte.

Vintersquash - Spaghettigræskar.
90 dage. Et spændende, gult græskar med frugtkød der ligner spaghetti. Frugten koges hel i ca. 15 minutter, hvorefter frugtkødet graves ud og spises som spaghetti, kan også bages. Høstes når frugten er 15-20 cm i diameter, hvorefter den kan opbevares i 1-2 måneder.

Squash – Sommer squash – Pyntegræskar
50-85 dage. Som ung spises og bruges den som en Squash og som udvokset er det et sjovt pyntegræskar hvor fantasien kan få frit løb, med lidt sort maling kan man fx lave en hel flok pingvinger eller fugle. Frugten er hvidlig med en krum hals / vækst og fyldt med vorter. De bliver ca. 15-20 cm store.

Kalabas / flaske græskar.
Denne spøjse kalabas med mange vorter over det hele, dyrkes bedst i drivhus. Frugten er aflang 20 x 10 cm, lysegrøn. Indmaden har en særlig stærk lugt. Forspiring tager fra 7-21 dage og udelukker ikke lys på noget tidspunkt, da dette er til gavn for spiringen. Dette er en plante der ynder varme og det er derfor at foretrække at den dyrkes i drivhus eller udestue.

Kalabas / flaske græskar.
Denne spøjse kalabas med mange vorter over det hele, dyrkes bedst i drivhus. Frugten er aflang 20 x 10 cm, lysegrøn. Indmaden har en særlig stærk lugt. Forspiring tager fra 7-21 dage og udeluk ikke lys på noget tidspunkt, da dette er til gavn for spiringen.

Kalabas - flaske græskar.
120 dage. Denne spøjse kalabas med mange vorter over det hele, dyrkes bedst i drivhus. Frugten er rund til oval 22 x 30 cm og vejer fra 2 -3,5 kg. Forspiring tager fra 7-21 dage og udelukker ikke lys på noget tidspunkt, da dette er til gavn for spiringen. Dette er en plante der ynder varme og det er derfor at foretrække at den dyrkes i drivhus eller udestue.

Kalabas / flaske græskar. 
120 dage. Dette er en sjov og anderledes kalabas, som stammer fra en anden sort som hedder Maranka som kommer fra Australien. Den bliver ca. 60-90 cm. mørkegrøn med lysegrønne striber. Vender man frugten kunne den godt ligne en and.  Den 60-90 cam lange frugt kan tørres og bruges til udsmykning, til kunsthåndværk eller fuglehus.

Kalabas - Flaskekalabas
110-120 dage. Denne smukke kalabas er mørke grøn med lyse plader og striber, frugten kan blive op til 30 cm lang med to buler, der er adskilt af en smal hals. Denne plante ynder varme og det er derfor at foretrække at den dyrkes i drivhus eller udestue. Den vokser hurtigt og kan allerede begynde at blomstre 2 måneder efter såning. Stilken er forgrenet og klatrer. Frugten kan tørres og bruges til udsmykning, til kunsthåndværk eller andre sjove ting.

Squash - Spislig kalabas - Cucuzi
120 dage. Er en meget anderledes courgette, frugten har en limegrøn farve med  tyk, skinnende hud og kan blive optil 2 meter lang. Den kan tilberedes som almindelig squash, er især lækker i gryderetter, omeletter og stegt. Bruges meget i det Italienske køkken sammen med bl.a. pasta og kylling. 

Kalabas, flaskegræskar
125 dage. Frugten ser hel forhistorisk ud, skinnende limegrøn med dybe riller og rynket hud. Frugten bliver ca. 40-50cm lang. Den dyrkes bedst på et espalier og den elsker varme (dyrkes bedst i drivhus). Lad frugterne blive siddende så længe som muligt, men høst inden frosten.

Kalabas - Flaskekalabas
95 dage. En speciel Japansk sort med meget ”små flasker” i forhold til andre sorter. Bliver ca. 30 cm lange. Forspiring tager fra 7-21 dage og udelukker ikke lys på noget tidspunkt, da dette er til gavn for spiringen. Denne plante ynder varme og det er derfor at foretrække at den dyrkes i drivhus eller udestue. Den vokser hurtigt og kan allerede begynde at blomstre 2 måneder efter såning.

Melonagurk.
Har form som alm. agurk. mørkegrøn skræl, let behåret og med fast hvid midte. Har en lidt sødere smag end en agurk. Bliver ca. 10-12 cm. lang.  Den har samme vækst som græskar, krybende. Trives bedst i drivhus. Høst den som umoden og brug den i stedet for agurk. Skræl huden af, før brug. Stammer fra regionen Apulien i det sydøstlige Italien (Hælen i den Italienske støvle).  Bruges meget i salater.

Melonagurk.
Navnet betyder: Den runde og glatte fra Manduria. Frugten er lysegrøn med mørke striber, let fuget, let behåret og sød i smagen. Trives bedst i drivhus. Høst frugten umoden og brug den i stedet for agurk. Skræl huden af, før brug. Stammer fra regionen Apulien i det sydøstlige Italien (Hælen i den Italienske støvle). Bruges i salater. 

Mini agurk - Mexikansk Agurk - Agurk.
60-70 dage. Dette er en gammel historisk sort, som for nyligt blev genfundet. Den dyrkes bedst på espalier og elsker varme. Den producerer rigeligt med frugter som er 2,5-5 cm lange og som minder om små mini vandmeloner. De har en sød agurk smag med en overraskende surhed som sylte agurker. Når frugterne er modne falder de selv af. Kan spises rå, men kan også syltes. Bruges meget i USA som sylteagurk.

Bitteragurk. Balsamæble. Balsampære. Karella.
Bruges meget i mad i Indien og i Østen. Dette er en kraftig voksende plante som elsker varme. Får gule blomster som bliver til 10-15 cm. lange, agurkelignende, grønne, nubrede og knortede frugter, som til sidst bliver orange.